Tis the Season for Pecans

Find this article at:
go.ncsu.edu/readext?970733
— Written By
en Español / em Português
Español

El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún conflicto entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.

Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la conversión no es sensible al contexto y puede que no traduzca el texto en su significado original. NC State Extension no garantiza la exactitud del texto traducido. Por favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.

Português

Inglês é o idioma de controle desta página. Na medida que haja algum conflito entre o texto original em Inglês e a tradução, o Inglês prevalece.

Ao clicar no link de tradução, um serviço gratuito de tradução será ativado para converter a página para o Português. Como em qualquer tradução pela internet, a conversão não é sensivel ao contexto e pode não ocorrer a tradução para o significado orginal. O serviço de Extensão da Carolina do Norte (NC State Extension) não garante a exatidão do texto traduzido. Por favor, observe que algumas funções ou serviços podem não funcionar como esperado após a tradução.

English

English is the controlling language of this page. To the extent there is any conflict between the English text and the translation, English controls.

Clicking on the translation link activates a free translation service to convert the page to Spanish. As with any Internet translation, the conversion is not context-sensitive and may not translate the text to its original meaning. NC State Extension does not guarantee the accuracy of the translated text. Please note that some applications and/or services may not function as expected when translated.

Collapse ▲

Pecans are in season mid-October through December in North Carolina so be sure to grab some for any pecan recipe you have. While they are mostly grown in the eastern part of the state, you can always find some in your area. They are a good source of calcium, magnesium and potassium; which helps to lower blood pressure. They are also full of fiber and good heart healthy fats! Make this Maple Pecan Snack Mix from the Taste of Home site and have it on hand for a quick, healthy snack this holiday season. Enjoy!

Maple Pecan Snack Mix

INGREDIENTS

  • 5 cups honey nut chex cereal
  • 1 cup granola without raisins
  • 1 cup chopped pecans, toasted 
  • 1/4 cup butter, cubed 
  • 1/4 cup brown sugar
  • 1/4 cup maple syrup
  • 1 package (3 1/2 ounces) dried blueberries 
  • 3/4 cup semisweet chocolate chips, optional 

DIRECTIONS

  • In a large microwave-safe bowl, combine the cereal, granola and pecans; set aside. In a small microwave-safe bowl, combine the butter, brown sugar and syrup. Microwave on high for 2 minutes, stirring once. Pour over cereal mixture; toss to coat.
  • Microwave on high for 4 minutes, stirring every minute. Spread onto waxed paper; cool for 5 minutes. Sprinkle with blueberries and chocolate chips. Store in an airtight container. Yield: 9 cups.
share Share This Article