Winter Squash: What Do I Do???
go.ncsu.edu/readext?819002
en Español / em Português
El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún conflicto entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.
Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la conversión no es sensible al contexto y puede que no traduzca el texto en su significado original. NC State Extension no garantiza la exactitud del texto traducido. Por favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.
Português
Inglês é o idioma de controle desta página. Na medida que haja algum conflito entre o texto original em Inglês e a tradução, o Inglês prevalece.
Ao clicar no link de tradução, um serviço gratuito de tradução será ativado para converter a página para o Português. Como em qualquer tradução pela internet, a conversão não é sensivel ao contexto e pode não ocorrer a tradução para o significado orginal. O serviço de Extensão da Carolina do Norte (NC State Extension) não garante a exatidão do texto traduzido. Por favor, observe que algumas funções ou serviços podem não funcionar como esperado após a tradução.
English
English is the controlling language of this page. To the extent there is any conflict between the English text and the translation, English controls.
Clicking on the translation link activates a free translation service to convert the page to Spanish. As with any Internet translation, the conversion is not context-sensitive and may not translate the text to its original meaning. NC State Extension does not guarantee the accuracy of the translated text. Please note that some applications and/or services may not function as expected when translated.
Collapse ▲
Don’t be intimidated by winter squash! Winter squash, unlike their counterparts summer squash, have a hard rind. This allows for longer storage. Winter squash like summer squash come in many shapes, sizes, and colors. The different varieties of winter squash can be substituted for each other in recipes. I found this great article by Beth Mars, Iowa State University, on winter squash that tells the different ways to prepare:
The link below is Brigid Washington, Chef Instructor, NC State University, with an introduction to the different varieties of winter squash, preparation tips, and a red bean and chili recipe demonstration:
Red Bean & Butternut Squash Chili
Would love to hear your favorite ways to prepare winter squash and your favorite winter squash dishes.